Kit de jardinage “Les légumes d’antan” – Graines, pots et guide

Kit de graines de légumes anciens Bio et reproductibles

Le kit “Les légumes d’antan” de Dr Jonquille & Mr Ail propose une sélection de variétés traditionnelles, idéales pour redécouvrir le goût authentique des légumes d’autrefois. Facile à cultiver, ce coffret convient aux jardiniers débutants et confirmés, même en pot ou en balconnière. 

Oubliés et victimes de la course au rendement, les légumes anciens offrent pourtant des saveurs, des valeurs nutritives et des qualités de rusticité incomparables. Le kit de Dr. Jonquille & Mr. Ail est l'occasion pour faire revivre cette richesse oubliée dans votre jardin ou sur votre balcon.

Ce n’est pas qu’un simple assortiment de graines de légumes anciens ; c’est une démarche complète pour un jardinage authentique, écologique et réussi, de la semence à la dégustation.

Zéro Plastique : Cultivez des légumes anciens en harmonie avec la nature

Dr. Jonquille & Mr. Ail s'engage pour un jardinage 100% responsable. Ce kit est conçu pour être aussi bénéfique pour votre jardin que pour la planète :

• 100% Éco-responsable : L'ensemble du kit est Zéro plastique (pots biodégradables, sacs en coton bio réutilisables).

• Tutoriels et Recettes Inclus : Grâce au Livret du kit des légumes d'antan, vous recevrez les conseils de semis et d'entretien, ainsi que des recettes savoureuses pour réhabiliter ces trésors dans votre cuisine.

• Bois et Papier Durables : Les bâtonnets de marquage sont issus de forêts françaises gérées durablement.

Le contenu du pack de graines pour légumes anciens

* En cas exceptionnel d’un souci d’approvisionnement, la variété d’origine pourra être remplacée par une variété similaire

Une sélection de graines de légumes anciens savoureux

Le Panais Halblange Turga

Le panais est un légume racine oublié, essentiel dans les cuisines d'Europe avant l'introduction de la pomme de terre. Sa variété 'Halblange Turga' produit de longues racines lisses au goût doux et sucré, particulièrement après avoir subi une gelée. Très rustique, il est facile à cultiver et se récolte généralement en automne et en hiver. Il est succulent rôti, en purée onctueuse ou même coupé en frites végétales.

Le Pois Violet Blauwschokker

Ce pois est remarquable par ses gousses d’un violet profond, ce qui le rend très décoratif au potager. Bien que la couleur s'estompe légèrement à la cuisson, il offre une saveur excellente, souvent consommé comme un pois mangetout quand les gousses sont encore jeunes et tendres. C'est une variété à rames qui nécessite un tuteurage ; sa culture est facile et elle enrichit le sol en azote.

La Tomate Andine Cornue

Surnommée la "Corne des Andes", cette tomate ancienne est reconnaissable à sa forme allongée, presque en forme de poivron. Sa chair est extrêmement dense, très charnue, et elle possède l'avantage d'avoir très peu de graines et de jus. C'est la tomate idéale pour la confection de sauces, coulis, ou de conserves, offrant une saveur intense et fruitée. Elle demande un bon ensoleillement et un tuteurage solide.

Le Potimarron Uchiki Kuri

Originaire du Japon, ce petit potimarron est l'un des plus populaires parmi les courges d'hiver grâce à son goût prononcé qui rappelle la châtaigne. Il est particulièrement apprécié car il n'est pas nécessaire de l'éplucher avant la cuisson. Il se conserve très bien durant plusieurs mois après la récolte et est parfait pour les soupes, les gratins, ou même en pâtisserie.

L'Ortie Dioïque

Souvent redoutée pour ses poils urticants, l'ortie est en réalité une ancienne plante potagère aux multiples vertus. Très riche en fer, en vitamines et en minéraux, elle est traditionnellement utilisée en cuisine pour préparer des soupes détoxifiantes, du pesto ou des tisanes. Au jardin, elle est la base d'un excellent purin, un engrais naturel et un stimulant pour les plantes.

Le Pâtisson Cucurbita Pepo

Le pâtisson est une courge estivale spectaculaire, facilement identifiable par sa forme aplatie et lobée qui ressemble à une soucoupe volante. Il existe en plusieurs coloris (blanc, jaune, vert) et sa saveur est fine et délicate, souvent comparée à celle de l'artichaut. Il se récolte jeune et peut être farci, cuit à la vapeur ou à la poêle.